出かけた先で、疲れ切ったので近くのデニーズで休んでから帰宅しようと

デニーズに入りました。

一人だったので、ゆっくりしようとドリンクバーをセットで注文しました。

ドリンクバーは1杯5円〜と安いので、絶対に元は取れないという話は聞いていました。

しかし、まさかこんなことがあるなんて！

デニーズのドリンクバーセットは259円（税込284円）

ミニッツメイドのオレンジジュースは水で薄められている

1杯目はミニッツメイドのオレンジジュースを飲みました。

機械から注がれる時にオレンジジュースだけでなく、水も注がれています。

飲んでみると、明らかにミニッツメイドのオレンジジュースの味とは違い、

水で薄められています。

カフェオレに使われていたのは・・・

2杯目にカフェオレを飲もうとしたのです。

すると、ここで事件が・・・

「ミルクが足りません」の文字が機械に表示されたので、店員さんに伝えました。

私はすぐそばで立ってその様子を見ていました。

店員さんが鍵で機械の扉を空けると、中には牛乳パックが幾つも立てて並べて

ありました。

 

「え！ウソ！！」

中に入っていたのは牛乳でははなく、牛乳よりかなりお安い「乳飲料」だったのです。

 

店員さんは私が見ていても、何も気にする事は無く、淡々と作業をしています。

店員さんにとっては「牛乳」を使っていないことに悪いという気持ちは全く無くて、

「乳飲料」を使うのが当たり前なので、見られても堂々としていたのです。

 

ドリンクバーの飲み物が1杯5円というのは言い過ぎとは思いますが、

デニーズのコーヒーに使われているミルクは明らかに

「牛乳」では無く「乳飲料」です。

デニーズのドリンクバーのミルクを交換するときはお客に見えないようにやって欲しい

もし、あの場で店員さんが「ただいま、ミルクを補充します。お席を教えていただけますか？

ミルクを補充したら、お知らせに参ります」と私に声を掛けてくれれば、

デニーズが牛乳ではなく、乳飲料を使っている事を知らずに済んだし、

できればそうして欲しかったです。

 

店員さんにとってもドリンクバーは提供しているメニューだという認識が

かなり薄いのでしょう。

ドリンクバーでは美味しいものを提供する必要がないという認識なのでしょう。

 

確かにお客の立場でも、ドリンクバーで美味しいものを追求しようとはしていません。

しかし、牛乳ではなく乳飲料を使っていることを、

それが当たり前であるかのように、お客がいる前で堂々と見せる事はやめて欲しかったです。

 

ファミレスでどんなことが行われているかは、元従業員だった人から

聞いたことがあります。

お客に出したパセリを何度も使い回す事は当たり前。

お客が手をつけていない料理さえも、次のお客に出すと言っていました。

 

しかし、人から聞くことと、自分で見る事で受けるショックの大きさは違います。

まとめ

安く提供するには、当然原価を下げる必要があります。

理屈はわかりますが、ドリンクバーもサービスの一つです。

お店としては、「牛乳」ではなく安い「乳飲料」を使っているという裏側の事情を

お客に見せる事はやるべきではなかったのではないでしょうか？